“À Mesa com os Romanos”

Vila Franca de Xira é um dos seis concelhos que acolhem a Semana gastronómica “À mesa com os Romanos”, que decorre entre 12 e 21 de julho, e onde será possível degustar iguarias inspiradas na alimentação dos antigos romanos.

A iniciativa integra o projeto Lisboa Romana | Felicitas Iulia Olisipo, que tem por objetivo a divulgação do legado histórico e arqueológico da área geográfica que outrora compunha o antigo município romano de Felicitas Iulia Olisipo, sensivelmente equivalente ao território da atual Área Metropolitana de Lisboa

Os diferentes parceiros que integram este projeto foram desafiados a elaborar um roteiro gastronómico envolvendo vários restaurantes, chefs e escolas de hotelaria, culminando nesta semana gastronómica que decorre em simultâneo nos 6 concelhos aderentes: Lisboa, Mafra, Palmela, Setúbal, Vila Franca de Xira e Torres Vedras.

Assim, de 12 a 21 de julho, cada um dos 26 restaurantes selecionados para acolher este evento gastronómico, disponibiliza nos seus menus, um prato inspirado na refeição dos romanos, ficando ao critério de cada chef ou restaurante, a confeção e a definição dos mesmos.

Salienta-se que em 2021 este projeto foi distinguido com o Prémio Património.PT de “Melhor Estratégia de Touring Cultural”, e com os Prémios APOM da Associação Portuguesa de Museologia, nas categorias de “Informação Turística” e de “Investigação”.

• Restaurantes aderentes / Concelho de Vila Franca de Xira:
   
  
  • AQUARIUS / LEZÍRIA PARQUE HOTEL
    SubChef André Oliveira
    PRATO - Carapaus alimados com salada de batata e molho de coentros
     
  • 150 GRAMAS
    Chef Pedro Teles
    PRATO - Massada de Peixe (peixe do dia)
     
  • MORGADO TABERNA 2017
    Chef António Vardasca
    PRATO - Cataplana de Peixes

Conheça aqui todos os restaurantes participantes e faça a sua reserva.