Ação de formação - 'Intolerâncias e Alergias Alimentares'

A Câmara Municipal proporciona, numa parceria com o Turismo de Portugal e no âmbito do programa Formação +Próxima, uma ação online, gratuita, dedicada a “Intolerâncias e Alergias Alimentares.

Para restauração, profissionais prestadores de serviços de refeição, cafetarias, estudantes e profissionais de áreas similares, esta formação terá um total de 10 horas, distribuída seguinte forma:

• 16 de março, das 14h00 às 17h00
• 17 de março, das 14h00 às 18h00
• 18 de março, das 14h00 às 17h00

A formação será prestada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa em representação do Turismo de Portugal.

Objetivos

• Reconhecer a importância de uma alimentação saudável;
• Compreender o conceito de alergia alimentar;
• Distinguir e analisar os diferentes alergénios alimentares;
• Analisar e interpretar a informação presente nos rótulos alimentares;
• Aplicar os procedimentos corretos em caso de reação alérgica;
• Identificar procedimentos eficazes na prevenção de reações alérgicas.

Conteúdos

• Princípios Gerais de Alimentação Saudável;
• Conhecimentos gerais sobre alergia alimentar;
• Que alimentos excluir? ;
• Análise de Rotulagem Alimentar – Legislação Vigente;
• Procedimentos-Chave em caso de reações alérgicas;
• Alergia alimentar em Restauração coletiva;
• Prevenção de reações alérgicas.

Inscrições até 13 de março, online, na Academia Digital do Turismo de Portugal.

Para qualquer esclarecimento adicional:

Tel.: 263 285 605

turismo.formacao@cm-vfxira.pt