Showcookings “Março, Mês do Sável” | Vila Franca de Xira

A partir de 25 de fevereiro, três Showcookings nos mercados Municipais, promovem a próxima e já esperada Campanha de Gastronomia dedicada ao sável.

Pelas 10h30, a bancada está pronta e o Chef Luís Machado cozinha ao vivo esta receita tradicional e representativa da ancestral relação do Município com o Tejo.

Marcadas pela vida e dinâmica do Rio, as populações ribeirinhas viram nesta iguaria, durante bastante tempo, o seu sustento. Hoje, o sável frito em finas postas acompanhada de uma reconfortante açorda, envolvida com as suas ovas, integram um verdadeiro património de sabores.

Como um bom prato merece um vinho de qualidade tem a oportunidade de o harmonizar com “Encostas de Xira”, de produção 100% Municipal (Quinta de Subserra), o qual marcará presença nestes momentos que prometem, a par do convívio, abrir os apetites.

Apareça e fique a saber mais um ou outro segredo da arte de bem cozinhar este saboroso peixe do rio.

Próximos:

• 3 de março, 18h30 | Chef Luís Machado
  BTL – Bolsa de Turismo de Lisboa, FIL, Lisboa (Stand 2B31)
   
• 11 de março, 10h30 | Chef José Maria Lino
  Mercado de Alhandra

Saiba mais sobre o "Março, Mês do Sável".